Starter Kültürleri

Yoğurt Kültürleri (YO-MIX serisi):

YO-MIX sınıfı ürünler laktik asit üretimi yaparken kuvvetli aroma ve viskozite oluştururlar. Üretmeli kültürlerde faj riskine karşı ürün portföyü geniş tutulmuştur. Direkt kültürler size daha güvenli ve kısa yoldan ürün almanızı sağlar.

Üretmeli Kültürler:

YO-MIX592 FD, YO-MIX572 FD, YO-MIX502 FD, YO-MIX542 FD,

YO-MIX532 FD, YO-MIX601 FD, YO-MIX621 FD

Direkt Kültürler:

YO-MIX601 FD, YO-MIX401 FD, YO-MIX410 FD, YO-MIX421 FD

Peynir Kültürleri (CHOOZIT serisi):

CHOOZIT sınıfı ürünler laktik ve olgunlaştırma kültürlerinden oluşurlar. Laktik sınıfı, her türlü peynirin fermantasyonundan sorumludur.

 

Olgunlaştırma sınıfı kültürler ise, aroma gelişimini ve birçok peynirin ortaya çıkmasını pozitif olarak etkileme yeteneğine sahip ürünlerdir.
 

Üretmeli Kültürler:

CHOOZIT230 FD, CHOOZIT220 FL, CHOOZIT240 FL

Direkt Kültürler:

CHOOZIT801 FD, CHOOZIT802 FD, CHOOZITALP FD, CHOOZIT230 FP, CHOOZIT240 FP
 

Tereyağı Kültürleri (PROBAT):

PROBAT sınıfı ürünler, laktik asit üreten mezofilik bakterilerin yanında kuvvetli aroma ve karbondioksit meydana getiren bakterilerden oluşur.

Direkt Kültürler:

PROBAT222, PROBAT322

Starter Kültür Medyası (VIS-START Medyası):
VIS-START, işletme kültürünüzün randımanını arttıran, inhibitör içermeyen, süt ve süt tozu kalitesinden etkilenmeyen, yüksek fermantasyon için en ekonomik yöntemdir.

İşletme Kültürleri İçin:

VIS-START TW 60

Direkt Kültürler İçin:

DIRECT FD 5U, 10U, 20U

Kültürlerimizle ilgili daha fazla bilgi için bizleri arayınız.